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アメリカで塩麹をやっとゲットしました!

      2015/10/12

アメリカの塩麹

こんにちは。@Techガールです。

この前近くのコリアンマーケットに行ったら、
なんと素晴らしい日本食を発見!

ジャーーーーーン!!
塩麹(しおこうじ)」です。

塩麹

▲アメリカで見つけたマルコメ塩麹

実はずっーーーーと探していて、
自分で作るか、アメリカ日本食品を扱う大きなスーパーマーケットの
ネット通販でしかか買えないかも…って思っていたんですが、
味噌を切らして買いに行ったら偶然発見しました。
塩麹」の文字を発見した時は結構テンション上がりました♪

次の日は、サイコロステーキを作る予定だったので、
どれくらいお肉が柔らかくなるか、
試しに一晩タッパーに肉と塩麹を入れて冷蔵庫に入れておきました。

一日しか寝かせなかったのですが、
まあまあ柔くなった様な気がします。
でも何か・・・
思ったより固かった様な気が・・(笑)
寝かせる時間が足りなかったのかな・・(汗)

お料理は実はそこまで得意ではないので、
大体どのくらい寝かせるのかもよく分からなかったのですが、
塩麹で一晩寝かせたお肉は、少し塩気が付いて
別でミキサーで作っておいた「醤油たまねぎソース」を上から掛けると結構美味しかったです。

アリゾナ在住の皆さま、
塩麹はMesa Community College(メサコニュニティカレッジ)近くにある「Asiana Market(アシアナマーケット)」に売ってありますよ〜。
もしラッキーだったらまだ売ってあると思います。
その他、日本でもお馴染みのお菓子やラーメン、納豆明太子なんかも売ってあります。

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以下は日本でも人気のお米「ひとめぼれ」と「こしひかり」。
ここアメリカでも普通に売ってあります。

ひとめぼれ

▲アメリカでも「ひとめぼれ」売ってあります

こしひかり

▲アメリカでも「こしひかり」売ってあります

あと、、、
何か不思議な嘘つき日本食(韓国がパクッたとしか思えないお菓子や食品)等も所狭しと売ってあります(笑)
値段も韓国からの輸入品のせいか、
日本と同じ値段かそれ以下で変えます。
これなんか$1位で買えます。
買った事ないので味は謎です。

ototo

▲韓国版「おっとっと」?
森永と関係あるのか無いのか…
ただのパクリか…(汗)

また塩麹以外のめぼしい物が見つかるといいなぁ。。
お米も、上で紹介している韓国のパクりスナック菓子も、
全てアシアナマーケットに売ってあります。
久々のブログはアメリカで見つけた日本食の話題でした。

 

日本で塩麹は簡単にゲットできて羨ましいです。。

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